6.在瓶子里倒入适量米醋，米醋没过大蒜即可。醋选择粮食酿造的米醋，不要选择勾兑醋，这也是为了饮食的安全。
7.瓶口盖一层保鲜膜，再拧紧盖子，静待蒜变绿吧。至于腌腊八蒜的瓶子存放地点，请看文末的小贴士，根据不同环境自行选择。
8.大约一直两周的时间，大蒜瓣变得湛青翠绿，醋酸香而辣，搭配饺子，完美~
这里不得不提的是，每个家庭的温度不一样，腌蒜的罐子存放的地点也不同。
1.如果您居住的是北方集体供暖的楼房，室温就太高了，建议您白天将瓶子放窗台晒晒太阳，晚上收到冰箱里冷藏；
2.如果是居住的自建房屋，暖气不是那么足，找个凉快屋子把腌蒜瓶子扔屋里窗台上，就可以了。
