这几天不想动也不想吃 今天外面在下雨有点冷 接孩子回家后 突然想吃凉皮 做吧
By 力帆哎
用料
- 面粉 500克
- 水 900克
- 淀粉 100克
- 生抽 3勺
- 醋 5勺
- 味精 少许
- 白糖 一小勺
- 蒜 适量
做法步骤
1、面粉和淀粉加水一起搅拌至无颗粒醒十五分钟 醒面浆时准备料汁 生抽 醋 盐 白糖 味精混合 蒜捣成蒜泥加水和白糖调成蒜水
2、面浆加50克水搅拌 平底盘子刷油舀一勺面浆放开水锅中蒸三分钟 起大泡取出凉皮表面刷油 后面重复做完
3、凉皮切宽条 加入料汁 蒜水 就可以吃了
4、辣椒油提前做好的
5、比洗面省事省时还好吃
小贴士
面浆里加一点盐
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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