2、打散鸡蛋：碗中打入两个鸡蛋，放点盐打散备用
3、煎鸡蛋：锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来
4、烹饪过程：锅里面在倒入油，放葱和干辣椒，放豆芽，发蒜苔和辣椒，将菜大火翻炒几下，炒至快熟之后放入饼丝，将饼丝炒软，放半勺盐，少量鸡精，来点老抽上色，放点生抽，快速翻炒均匀，然后放入鸡蛋，出锅前放蒜末
这个炒烧饼就做好了，比买的还好吃，关键剩烧饼不浪费
【烹饪小贴士】：
1、做炒饼丝的时候也可以在超市买切好的饼丝，小董这个烧饼是不想浪费，所以用的是剩烧饼。
2、炒饼也可以炒肉的， 但是最近猪肉涨价，比较贵，小董就炒的素的，豆芽和鸡蛋是炒饼的标配。
大家对于炒饼有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
