（央视财经《回家吃饭》）面食是我们主要的主食之一，不过中西方面点也是百花齐放，比如这中式和法式面点：
在烹饪上法式多以烤为主，中式则是煎炒烹炸样样俱全。
口味上中式多咸口、原味为主，而法式多甜口。此外在配料和造型上也有很大差异。
没错，今儿厨房的主题就是”中西面点大比拼“！
芝麻烧饼技艺传承人冯怀申，请你尝一口老北京烧饼；法式甜品大师董桐生教你做一道浪漫的法餐小饼。这中法两国的”烧饼“有啥不一样？
做面食最少不了各类面粉，而面粉就是小麦加工研磨而成。小麦起源于西亚，走到西方成了蛋糕、面包，走到东边则就换了模样，成了面条儿、馒头。
咱今儿是先从东边的面食吃起！
从业43年的中餐面点大厨冯怀申，是老北京芝麻烧饼的传承人。别看着小小烧饼，做错一步味道就千差万别。
要想做好烧饼，得学学冯大厨的这些”独门“秘籍：
面粉种类有很多，中高低筋面粉用处各不同：
