所需食材：牛腩适量、萝卜1个、料酒1勺、葱1段、姜1块。
1、牛腩多冲几次，切成块，萝卜去皮切片，葱切段，姜切片。
2、冷锅冷水下入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，转小火焯水3分钟，捞出用温水冲洗掉表面的浮沫。
3、砂锅中加入清水、姜片、葱段，煮开后加入牛腩，想再次煮开后，转小火炖40分钟。
4、萝卜加入砂锅中，炖煮15分钟后，加入盐和鸡精调味即可。
所需食材：萝卜1根、小葱1把、虾皮适量、面粉1碗、白芝麻适量、十三香小半勺、香油2勺、盐和鸡精适量。
1、面粉中加入适量的水和少量的盐，揉成团醒15分钟。
2、萝卜擦成细丝，加入1勺盐，抓匀后腌制10分钟，小葱清洗干净切碎，加入香油拌匀。
3、腌好萝卜丝用纱布包裹，挤出其中的水分。
4、萝卜丝中加入香油拌小葱、十三香、盐和鸡精，拌匀。
5、面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成圆饼。
6、圆饼中放入盘好的馅料，包裹收口后，擀成饼状，撒上白芝麻。
7、平底锅中加入适量的油，油热后加入馅饼，烙至两面金黄即可。
所需食材： 白萝卜1根、粘米粉120克、澄粉40克，广式腊肠1根、虾皮适量、胡椒粉小半勺、糖半勺、盐适量。
1、白萝卜清洗干净，去皮擦成细丝，广式腊肠切成丁。
2、碗中加入粘米粉、澄粉、糖、胡椒粉、水、盐和清水，搅拌均匀。
3、油锅中加入适量的油，油热后加入腊肠，爆香后加入虾皮翻炒均匀。
4、炒锅加入白萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。
5、将腊肠丁、虾米以及调好的料汁，倒入萝卜丝中，迅速翻炒，呈半固体状。
6、倒入刷有一层油的模具中，整理平整，放入蒸锅中隔水蒸45分钟。
7、待蒸好后的萝卜糕完全晾凉，脱模切片，煎一煎就可以了。
所需食材：萝卜1根、羊肉适量、香菜2根、盐和鸡精适量。
1、羊肉用清水浸泡15分钟后，反复清洗几次，尽量将其中血水清洗掉。
2、羊肉切成块，萝卜清洗干净，去皮后切滚刀块、香菜洗净切段。
3、煮锅中加入较多的水，冷锅冷水将羊肉下入锅中，开大火煮30分钟左右，转中小火煮1小时。
4、加入切好的萝卜块，继续煮15分钟，加入适量的盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
