大家好，这里是小慧今天说美食，今天不上班，在家给孩子还有老公做好吃的饭菜，自己一个人，用了两个小时，轻轻松松搞定了五菜一汤，一端上桌就光盘，老公和孩子都夸我我厨艺好，做法简单，零失败，厨房小白也能轻松上手，大家有兴趣的或者平时不知道做啥饭的，可以参考一下小慧分享的食谱，照着步骤做起来，小慧给大家详细介绍整理在了下方文章中，记得点赞收藏！
一、糖醋排骨
1、准备食材：排骨、白芝麻、小葱、生姜、料酒、干辣椒、桂皮、八角、老抽、陈醋、生抽、白砂糖
1、糖醋排骨的做法：
（1）排骨洗净切段浸泡片刻，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片，干辣椒切段备用。
（2）糖醋汁：碗中加入适量的生抽、老抽、白砂糖、陈醋用筷子充分搅匀均匀。
（3）焯血水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗去浮沫，沥干水分装盘备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后下入排骨，小火翻炒至表面变色。
（5）再加入适量的桂皮、八角、姜片、干辣椒爆炒出香味，再倒入调好的糖醋汁。
（6）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖，大焖炖排骨40分钟左右。
（7）焖至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中。
（8）再撒上适量的葱花和白芝麻，点缀一下即可，做法简单，好吃开胃又下饭，配上大米饭吃更香，大人小孩都非常喜欢吃！
二、青椒炒鸡蛋
1、准备食材：青椒、鸡蛋、小葱、白砂糖、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐
2、青椒炒鸡蛋的做法：
（1）青椒用碱面洗净去蒂切块，小葱剥皮冲洗一下切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅匀均匀。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入青椒翻炒至断生，再加入炒熟的鸡蛋翻炒。
（5）配料：最后再加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、食盐调味，大火翻炒均匀。
（6）大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的小葱点缀即可，简单易做，鸡蛋嫩滑可口，营养又健康，老少皆宜的一道菜！
三、锅包肉
1、准备食材：里脊肉、小葱、生姜、香菜、料酒、胡萝卜、食盐、蕃茄酱、白砂糖、食盐、淀粉、白醋
2、锅包肉的做法：
（1）里脊肉洗净切厚片，胡萝卜洗净去皮切丝，香菜切段，生姜切片，小葱切段备用。
（2）腌制里脊肉：肉皮放入碗中，加入适量的生姜、小葱、料酒、食盐，带上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制20分钟备用。
（3）调味汁：碗中加入适量的蕃茄酱、白醋、白砂糖、食盐、适量的清水拌匀。
（4）调面糊：碗中倒入适量的淀粉、打入一枚鸡蛋，加入适量的清水，用筷子充分搅拌均匀，成流动的面糊状备用。
（5）将腌制好的肉片，均匀地裹上一层面糊，下入热油锅中，炸至金黄捞出。
（6）锅底留油倒入调好的料汁，小火煮至料汁浓稠冒泡，下入胡萝卜和香菜。
（7）再加入炸好的肉片，一起翻拌均匀至裹上料汁，关火出锅盛入盘中即可，酸甜可口开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
四、鱼香肉丝
1、准备食材：胡萝卜、里脊肉、青椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、陈醋、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、淀粉、料酒、蒜瓣、生姜
2、鱼香肉丝的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切丝，里脊肉洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳泡发切丝，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）鱼香汁：碗中加入适量的生抽、陈醋、老抽、蚝油、白砂糖、豆瓣酱、淀粉适量的清水，用筷子充分搅匀均匀备用。
（3）腌制肉丝：肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。
（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的肉丝翻炒至变色。
（5）下入食材：再下入胡萝卜、木耳、青椒丝翻炒至断生，倒入调好的鱼香汁。
（6）大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，收汁关火盛入盘中即可，做法简单，好吃下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
五、洋葱炒鸡蛋
1、准备食材：洋葱、鸡蛋、小葱、白砂糖、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油
2、洋葱炒鸡蛋的做法：
（1）洋葱去皮洗净切丝，小葱剥皮冲洗一下切成葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）调鸡蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香葱花蒜末，下入洋葱翻炒至断生，再下入鸡蛋一起翻炒。
（5）配料：再加入适量的生抽、食盐、蚝油、白砂糖调味，大火翻炒均匀。
（6）关火出锅盛入盘中即可，零难度、简单又营养，好吃超下饭，老少皆宜！
六、番茄牛肉汤
1、准备食材：西红柿、牛里脊、蒜瓣、胡萝卜、八角、食盐、白醋、白胡椒粉
2、番茄牛肉汤的做法：
（1）西红柿用碱面洗净切块，牛里脊用碱面洗净切块，胡萝卜洗净去皮切块，蒜切末。
（2）焯水：牛肉块冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末和八角，下入翻炒炒出茄汁。
（4）再倒入适量的清水，下入牛肉和胡萝卜，盖上锅盖大火炖煮开。
（5）配料：然后加入适量的食盐、白胡椒粉、白醋调味，盖上锅盖，继续炖煮片刻。
（6）炖至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，营养又美味，全家都爱喝！
以上小慧分享的五菜一汤，大家有兴趣的话可以试着做一下，真的巨好吃巨下饭，大人小孩都喜欢吃，学会了给家人露一手吧！
