入秋后天气格外干燥，无论南北。但对于北方的女人而言，秋天就是给面容留下年轮的季节。曾经看过一段文字，大意是，南方的女人经过四季的轮回，时光留下的印迹不怎么明显，但北方的女人，只要经过了一个秋天，那给皮肤和面容带来的变化是清晰可见的。我觉得，有两个原因，不只是上面提到的北方的秋天干燥程度要大于北方，还有一个原因，那就是南方的女子爱煲汤，几乎餐餐有汤喝，北方的女子，一个月喝上几次汤就不算少了。
所以，凡间的女子，要想衰老来得慢一点，食疗，是不可忽视的，昂贵的化妆品，也不一定比食疗更有效果。在每个秋天悄悄走来的时候，我都喜欢给自己煲银耳羹喝，最初只是银耳和红枣，后来又加了桃胶和皂角米雪燕等。食材的多样性，带来的银耳羹口感的极大丰富化，银耳和皂角米的滑糯，桃胶的Q弹，似燕窝的雪燕，一勺入口，清甜滋润，天然好味道。
但是，用银耳煲汤，讲究可真不少，学会方可吃对，正确做法分享给大家。
【食材】：银耳（干）1朵、桃胶30克、皂角米和雪燕各20克、黄冰糖1大块、纯净水适量。
【具体做法】：
1、银耳要提前用常温水泡发1-2个小时，如果时间紧迫，可以用热水浸泡，约20分钟就能泡好。这里大家一定要注意，泡发的银耳不可过夜，食用不安全。这些年经常看到食用泡发过夜的银耳和木耳的食物中毒的新闻，大家要引以为戒。
2、桃胶和雪燕，都是树木的木髓分泌物。桃胶是桃树分泌的，雪燕是刺苹婆树分泌的，桃胶全国各地都有，但雪燕只有我国的云南等地有，它泡发出来跟燕窝相似，所以又称为“雪燕窝”。桃胶多数带些杂质，在浸泡前，最好仔细去掉杂质。
