每到重阳节北方的柿子也就红透了。
好多人都喜欢吃柿子却不知道如何脱涩
秋天的柿子
其实，柿子本身就会自然脱涩，等柿子熟透了、软了就不涩了，这时候柿子很软、很甜，问题是不好携带、运输。
另一种方式就是水暖脱涩（当然还有更多方法），今天就教教大家怎么用水暖方法给柿子脱涩:
数量不限
按照柿子数量选择合适的容器，一般咱们都是用煮饭的小锅（铁锅会让柿子叶柄发黑不推荐）
挑选好没有破烂的柿子洗净后待用
待脱涩的柿子
锅里加满水，加热到60度（温度是关键，高了就会把柿子“煮死”）
水里放少量食用碱面，作用是脱涩后的柿子叶柄鲜亮翠绿
接下来把柿子放入锅中，水的多少以完全淹没柿子为好
持续保温50度（不烫手就行），水凉了也没关系，应及时加热，不能超过60度24小时
甜脆的柿子就脱涩了
