哈喽大家好呀,我回来了,不知道大家去吃火锅的时候会不会首先将牛肚划上一个勾,对于我来说,牛肚就像是一个很神奇的食材,如果做的方法是对的,那简直是人间美味,但是如果牛肚烹饪的方法有问题,吃到嘴里面的感觉就会特别的寡淡无味甚至是嚼不动,那么牛肚究竟要怎么做才能够好吃又好看呢,今天就跟着沐沐一起掌握几个小妙招吧!
1:首先我们需要保证牛肚在下锅之前是已经被清理干净的,想要做到这一点我们就需要在煮牛肚之前先将其用清水冲洗干净,再用食用盐或者白醋揉搓一下牛肚的表面,最后我们还可以往牛肚表面撒上一点面粉,继续揉搓至表面光滑,这样子牛肚本身才算是被清洗干净,下锅之后煮出来的口味也会更胜一筹。
2:锅中加入适量食用油,我们需要先将葱姜蒜放进去翻炒至爆香,随后将牛切好的肚放进去继续翻炒一下,加入食用盐,生抽和蚝油作为调味料,最后注入适量清水,盖上锅盖焖煮至牛肚变的软一点就可以出锅啦!
烹饪牛肚需要掌握的技巧
1:下锅之前保证牛肚被清洗干净。这一步我们可以用到的工具是食用盐,白醋还有面粉,白醋可以有效的软化牛肚,食用盐和面粉对于牛肚的清洁作用有着很好的作用。
2:我们的牛肚在倒入锅中翻炒之前是不需要焯水的,焯水反而会使牛肚入口时的口感变得没有那么好,所以我们可以直接将其倒入锅中和配菜一起翻炒。
好啦,那今天的分享就暂时到这里了,喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言,我们明天再见呀!
我是叶沐沐,来到世界多年,依然保持热爱! 美食是治愈很多不开心的良药,让我们在快乐的美食世界中遨游吧!
每天更新世间所有好吃好玩的东西,世界很美丽,我们在中央。
关注我,和你一起分享这个世界的美好。(文字全部为原创,禁止搬运抄袭。图来源于网络,侵删)