草鱼，是大家都常见的淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，虽然小骨头多，但是价格便宜，所以在餐桌上还是非常受欢迎的。由于是常见的鱼类，所以草鱼的吃法是非常多的，基本覆盖了（蒸、煮、焖、炸、炖、烤）等各大领域，不知道大家都喜欢草鱼怎样的吃法呢？
最近喜欢上了一个新吃法，这个做法香辣美味，非常开胃下饭，并且做法也相对来说比较简单，趁着今天有机会，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下这个做法，喜欢吃草鱼的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：4斤草鱼1条，杏鲍菇2个，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，老干妈豆豉辣酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，食盐少许，淀粉30克，鸡蛋1只，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙
第一步：将草鱼清理干净之后，去掉鱼腥线，然后剁成均匀大小的小块，装入盘中，加入30克淀粉，打入1只鸡蛋，放入2汤匙料酒，放入1汤匙胡椒粉，然后戴个手套，将草鱼抓匀，然后放着腌制一会备用。
