第五步：锅内加少许油，放入葱和姜、剁椒爆香，放入腊肉翻炒至肥肉部分略微透明。
第六步：先加入蒜苗的根部翻炒2分钟，再加入蒜苗的叶子翻炒3分钟，根据腊肉的情况，适量添加盐后出锅。一盘味美鲜香的蒜苗炒腊肉就做好了。
1、炒腊肉一般不要放酱油、蚝油之类的调味料，本身腊肉就是腌制的。
2、腊肉不要煮的时间太长，刚刚熟就可以了，切开中间是红肉都没问题的。
3、不喜欢吃辣的剁椒可以不加。吃好玩好，明天见！
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