香喷喷的面茶就着婆婆做的香豆锟锅吃，太香了吧。
冲泡的时候，熟面茶里还可以根据个人喜好加入枸杞、红枣、核桃、酥油等。
大家的碗里都放了柴达木红枸杞，我和婆婆的碗里还放了我俩喜欢吃的酥油。
这样的早餐营养又美味。
看到儿子砸吧着小嘴，熟面糊糊吃得津津有味，我感到很欣慰，这门特色美食暂时不会失传了。
忆熟面
面茶营养非常丰富，含有脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁等物质，喝时清香可口，喝后热量倍增，且有健身补脑、暖胃开胃、延年益寿之功效。
青海熟面也是面茶的一种，如果追根溯源，应该源自回族人的油茶。
据说，早期回族人入华经商，在遥远的旅途中，无论是赶脚还是坐车，吃饭极不方便，油茶在很大程度上解决了这一问题。
他们将制作好的熟面搅入熬化的牛羊骨髓油中，拌搓均匀装入碗中凝结成油坨携带。旅途中可随时取出油坨冲泡食用。
几经更迭和地域、原料等条件改变，面茶的做法也在不断变化。
门源因为种植青稞，面茶主要是用青稞面燣制的。
青稞面因是粗粮，做的熟面还有降血脂、促消化等功效。
小时候喝的熟面不能叫油茶，只能是面茶，因为根本没有油可放。印象最深的是，妈妈在厨房里做完馍馍，如果不是很忙，便开始给家人燣熟面。
直径约50公分的大锅做馍馍、燣熟面都很方便。
灶火里做了馍馍的余火基本可以把熟面燣到半熟。
火候不够时，放下锅铲迅速添点柴草，然后继续到锅边不停地燣炒，直到面粉变成焦黄色。
那会儿没有牛油、羊油，也没有芝麻、花生、核桃等宝贝，熟面只是把面炒熟而已。好在爸爸经常买红糖回家，妈妈燣熟面都会放一些红糖。
妈妈燣好熟面，等不及晾凉，我们就想品尝，尤其挑大颗粒的“面疙瘩”品尝，我们都知道“面疙瘩”其实是没有搅散的红糖沾了一层熟面。
那个“面疙瘩”吃起来脆脆的、甜甜的，是那会我们难得吃到的零嘴儿。
妈妈也知道我们馋，就不加阻拦。
小时候我们没有牛奶和鸡蛋可吃，熟面茶已经是最营养的早餐了。
尤其冬天的早晨，妈妈烧好茯茶，给我们每人倒一碗热腾腾的熟面茶放到炕桌上。
因为有红糖，熟面茶喝起来甜甜的，或浓稠或轻薄的面糊糊特别解馋，也很抗饿。
就着一块馍馍吃下去，肠胃和内心都很满足，吃完就愉快地上学去了，直到中午也不觉得饿。
熟面还有个神奇的功效，可以治疗消化不良、肠胃受凉等。
小时候家里孩子多，经常会出现某个孩子拉肚子、肠胃感冒等情况，没有随手能拿来服用的药物，妈妈们便想起这个“方子”，赶紧用热热的茯茶冲一碗熟面茶给孩子喝。
没有现成熟面的，就赶紧到厨房快速燣制一点熟面。
据说熟面焦黄色稍微重一点，止泻效果更好。
“熟面疗法”能对付常规的、不严重的一些小毛病，更受大家青睐了。
因为熟面的做法比较麻烦，很多人家里也不常做。
但妈妈从不嫌麻烦。可以说我们是喝熟面茶长大的，她总在想法设法用现有的条件改善我们的伙食。
现在，我们姐妹四个都已到中年岁数，但肠胃一直很好，是妈妈用一碗碗熟面滋养出来的吧。
直到现在，只要我们想吃熟面了，70岁的她会立马到厨房娴熟地操作起来。
随着生活条件变好，她的熟面做法也在逐步升级，放羊油、放芝麻花生等等，可以说是优质熟面了。
