大家好！
我是木木育儿，国家中级育婴师，一个因为两个可爱的宝宝爱上了宝宝家庭餐和育儿领域的80后本科女。
对于我家大宝来说，很多海鲜壳类一直都是她的最爱，如花蛤、生蚝、鲜虾、淡菜等等。这些海鲜壳类一般都含有丰富的蛋白质、钙、锌等营养物质，对小孩生长发育很好。平时我都会在大宝和小宝的饮食中适当加入这些食材，小炒、清蒸、煮粥、炖汤等等。
由于前段时间换季，天气变化较大，大宝也反复感冒了两三次，对于这些海鲜壳类我差不多一个多月没做给她吃了。昨晚问大宝今天中午想吃什么，她低声地问我什么时候可以吃花蛤？我说你感冒已经好了，想吃的话，明天就做给你吃。
于是早上去市场买了花蛤、青瓜，也特意买了一点鸡心菇。鸡心菇又名草菇，营养丰富，味道鲜美，富含维生素C、粗蛋白、多种氨基酸和磷、钾、钙等多种矿质元素。
一般花蛤炒青瓜时，我比较喜欢再放一点菌类，不仅可以提鲜，也使营养更加全面。鸡心菇我是第一次尝试，但效果却出乎意料的好，因此特意写出来分享给大家。
食材用量主料：花蛤250g、青瓜1条、鸡心菇150g、鸡蛋2个、香葱适量。
调味料：食用油、蚝油适量。
PS：1) 花蛤可提前加入少量食用油浸泡20-30分钟，便于吐沙干净。2）没有鸡心菇的话，也可以换为其它菌类，如香菇、平菇、蟹味菇等等。
1、将青瓜去皮洗干净后，切成长度约为2-3cm，厚度约为0.5-1cm左右的长条状；鸡心菇洗干净后，每颗都切成4小块；香葱洗干净后切成长度约为2-3cm的葱段。
2、将炒锅加热后，倒入少量食用油，打入鸡蛋，快速翻炒成蛋花，盛出备用。
