麻团是一种中式传统特色油炸面食，麻团又叫煎堆，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆。麻团制作起来十分的简单，用糯米粉加上芝麻而制成。炸好的麻团，外酥里软，夹心配合各种馅填充，一口咬下去好吃的不得了。
家常麻团的做法
食材：
糯米粉，面粉，泡打粉，豆沙馅，白芝麻
烹饪方法：
1、首先准备一个盆，倒入糯米粉和面粉，比例为2:1.
2、再往盆里加入适量的泡打粉，少许食用油，倒入温水，搅拌均匀。
3、豆沙选用红豆为佳，可以提前一晚上泡上，然后第二天再煮，煮透，即可做成豆沙。
4、将和好的面团取出，分成小块，擀成扁状。
5、取适量的豆沙，放入扁面片上，再用手团成团。
6、将团好的麻团，放在装有芝麻的碗里，滚一圈，让麻团表面均匀的粘上芝麻。
7、锅中倒入适量的油，烧纸7成热，放入麻团，小火炸至金黄熟透即可。
8、好吃的麻团就做好啦~
烹饪小技巧：
1、和面团的时候，先将面和糯米粉搅拌均匀，再放入泡打粉。
2、团好的麻团，粘上芝麻后，用手不同的揉搓，避免芝麻会掉下来。
3、炸面团的时候，油温不要过高，不然放下去就会糊掉，小火慢慢炸。
香酥软糯的麻团就做好啦，做法是不是特别的简单？你学会了么？赶快在家动手试试吧！
