千张就是豆皮，每个地方的叫法不同而已，这里的千张为什么是这样的呢？其实它是很多张叠在一起用五香料入味后，用机器压成块状，切成一块一块来买的，正好碰到就买了一块回来，自己再调拌成香辣的给爸爸当下酒菜用，是一道很棒的下酒菜。
By King麻麻 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五香千张 200克
- 葱白 1克
- 香菜 1棵
- 辣妹子（红） 1个
- 味极鲜酱油 2勺
- 麻油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 白糖 适量
- 香油 少许
做法步骤
1、一块200克，五香味的，其实这样吃也挺好的，和五香豆干一个味道，喜欢更带感，只好把它来个二次加工（原味的豆皮照这个拌法也好吃，不信你可以试试……）
2、切成大小均等的小长条块备用。
