凉拌菜清爽可口，下饭下酒，即使再没食欲一口小凉菜下肚，瞬间就能恢复三分食欲。尤其是现今炎炎夏日，早中晚三餐那更是离不开凉菜了，我家中常做的一些凉拌菜都能单独出一本菜谱了。
最近又发现了一道特别可口的凉菜叫做“凉拌三丝”，用胡萝卜、木耳、千张一起切丝凉调，这道菜营养丰富，既含有大量的维生素、矿物质，也含有优质的植物蛋白，多吃对身体健康很有益处。口感上的表现也没得说，木耳、胡萝卜丝入口爽脆，千张丝吃着软糯鲜香，滋味酸香开胃，连家里平时特别讨厌胡萝卜的孩子，每次见到这盘凉菜，也能吃上不少。
关键做法也很简单，分分钟上桌，视觉上也很好看，三种颜色交错在一起，光是看着就能勾起不少食欲。接下来将这道凉拌三丝的详细做法分享给大家，学会了后把它端上桌，保证全家人都爱吃。
