下一步就是取肉了,一般来说用汤勺朝着扁平的一侧深入插进去,将贝柱切断后再用力一拗即可分离。小刀也是可以的,出于安全考虑还是勺子比较合适,又或者煮熟后再考虑用小刀切割较为省事。
同样需要切割去除的还有鲍鱼的内脏(黑色和黄色部分),早前咱们说鲍鱼肝的时候就有提及,鲍鱼的内脏部分还是尽量避免家庭料理。此外鲍鱼的口器和食胃管最好也去掉,以免影响食用口感。
就是这么简单!其实鲍鱼清洗也没有特别难操作的要点,主要还是细节上的处理,做好上述步骤,小白也能煮出无腥气的爽口鲍鱼啦!
下一步就是取肉了,一般来说用汤勺朝着扁平的一侧深入插进去,将贝柱切断后再用力一拗即可分离。小刀也是可以的,出于安全考虑还是勺子比较合适,又或者煮熟后再考虑用小刀切割较为省事。
同样需要切割去除的还有鲍鱼的内脏(黑色和黄色部分),早前咱们说鲍鱼肝的时候就有提及,鲍鱼的内脏部分还是尽量避免家庭料理。此外鲍鱼的口器和食胃管最好也去掉,以免影响食用口感。
就是这么简单!其实鲍鱼清洗也没有特别难操作的要点,主要还是细节上的处理,做好上述步骤,小白也能煮出无腥气的爽口鲍鱼啦!
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