说到会理，更多人的第一印象，应该是会理石榴，那种个儿大色红的诱人景象。其实，会理除了石榴，还有极具特色的其他东西。会理黑山羊，便是其中一种。
会理黑山羊以“黑”出名。全身乌黑，无一根杂色毛发。人们称其“根毛黑”，即根根毛都是黑色。此类黑山羊羊种古老（现在有些地方引入新羊种，或黄或白）。特点是耳朵小，绝大多数均放养，只吃草，偶尔以苞谷籽儿作饲料，无膘，长得最大的也就100斤左右，因此全身几乎都是瘦肉。
在会理，羊是非常重要的。一方面，作为部分农民的经济支柱；另一方面，在各类宴席上都是主角。一般结婚不吃羊，像但其他生日宴席、白事、聚餐……都离不开羊肉。而办白事，是绝对离不开羊肉的。古往今来，哪家办白事，少了七八只大煽羊，都是解决不了的。
当然，在会理，羊肉也成为人们日常餐桌上不可或缺的小菜。最出名的，大概就是会理羊肉粉儿吧！
