你知道如何做一道美味的田鸡吗?接下来跟着我的视频一起来学习如何制作这道美味。
·首先准备食材:田鸡、葱、姜、蒜、花雕酒、青椒、干辣椒、花椒、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、生抽、豆瓣酱、食用油。
·接下来处理食材:
→第一步:处理田鸡。将田鸡清洗干净,切成小块,用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
→第二步:处理配菜。青椒切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
→第三步:制作调料。起锅加入适量食用油,油热后加入葱、姜、蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒出红油。
→第四步:炒田鸡。加入腌制好的田鸡块,炒至变色加入青椒块继续翻炒均匀。
→第五步:调味。加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
→第六步:勾芡收汁。加入适量的水淀粉勾芡让汤汁更加浓稠,最后再翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
这样一道美味可口的田鸡就做好了,口感鲜嫩、营养丰富,是一道非常值得尝试的美食,快来试试吧!