东北干煎泥鳅正宗做法,煎泥鳅的做法最正宗的做法

6. 将辣椒丝、香芹段倒入锅中翻炒；

7. 根据口味撒少许量，倒少许酱油；

8. 翻拌均匀，出锅。

1. 泥鳅干有腥味，所以一定要用辣味来压一下才好吃，辣椒用量随口味来调整；

2. 泥鳅干一定要煸透煸煎才好吃，剩下的泥鳅干密封保存，防止变干变硬。