本期导读：在家做红烧排骨的小技巧，排骨颜色红润不黑，肉香脱骨，嫩而不柴
红烧排骨是一道经典的家常菜，非常受到大家的喜爱，排骨是猪身上最好吃的一个部位，不管是大人孩子都特别的爱吃，菜肴味道咸香，排骨酥烂，色泽红润。是一道家里招待客人的宴客菜。
猪排骨含有优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、补血的好处。
红烧排骨是一道家常菜，虽然是一道家常菜，但想做得好吃也不容易，很多人在家做这道菜肴时，不是做得颜色发黑，就是排骨吃着又柴又老，想要把这道菜肴做得好吃，需要掌握一些制作技巧。下面分享下这道菜肴的详细做法技巧。
【家常红烧排骨】所需材料：排骨2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒，八角2个、香叶3-4片、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖10几粒、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.把排骨斩成段，放在清水中浸泡半小时，再冲洗几遍，去除排骨的血水。
