说实话，其实最早在古诗文中见到“葵”时，最先想到的，就是“向日葵”。向日葵最常见，但是它的食用部分就是“葵花籽”，叶子自然是吃不得的，可能因为它太常见吧，追逐太阳的植物，讨人喜欢。
7、冬葵
冬葵也叫“冬苋菜”、“冬寒菜”，锦葵科锦葵属植物，如今在江西、湖南地区有栽培，北方是极少见了。
看汪曾祺先生的散文中，他对葵菜特别考证过，从《十五从军行》中的“葵”一直探究，到吴其濬的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》，后来才知道，古诗文中的葵，就是它。
它就是古代的“百菜之王”，以其叶为食，随着一些外来蔬菜的引种栽培、大白菜的“崛起”等，葵菜逐渐淡出人们的餐桌。
葵的百菜之王的名号被白菜的取代，也是度过了漫长的时间。一个关键节点是宋元朝“白菘”、黄芽菜的兴起，这都是白菜进化过程中的特殊阶段。
到明清之后，结球白菜的发展，白菜栽培平民化了，葵就更少了。慢慢地山东取代江浙，成为大白菜的栽培中心。北方也就极少见“葵菜”的踪迹了。
以上是关于葵菜的探究，喜欢植物，也就把农村乡野常见的几种“葵”搜罗了来。
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