哈喽大家~ 今天又做了一款冷饮特调啦,夏天就是要冰冰凉凉的才开心呀~ 这款口感很丰富,底层是用鲜橙、蜜桃和抹茶做的三色果冻,果香和抹茶香都是夏天的味道,我还加了香草糖浆,增加风味的同时也不会抢走果香和抹茶的风头;上层则用椰浆和抹茶液做出渐变色的效果,口感非常顺滑。做好后记得先暴风吸入一口哦,这才是夏天呀~其他的看视频哦,今天也谢谢喜欢~
By 走壹的美食日记
用料
- (可做370ml*1杯) -------
- ①【绿色奶冻】 -------
- 抹茶粉2g
- 温牛奶100ml
- 香草糖浆10ml
- 白凉粉10g
- ②【粉色果冻】 -------
- 蜜桃2个 (我还加了一丢丢红丝绒液,感觉有点太红了,不要加才有粉嫩嫩的颜色哦)
- 清水120ml
- 柠檬汁一丢丢
- 香草糖浆10ml
- 白凉粉10g
- ③【橙色果冻】 -------
- 鲜榨橙汁100ml
- 白凉粉10g
- ④【其他】 -------
- 冰块适量
- 冰椰奶(可加5g奶粉,奶香味会更浓郁哦~)-适量(加至8分满)
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- 抹茶粉2g
- 温水50ml
- 香草糖浆5ml
- (温水化开抹茶粉,加入糖浆,搅匀)
做法步骤
1、①【制作3款果冻】 抹茶果冻: 抹茶粉 温牛奶化开, 香草糖浆 白凉粉,微波加热后倒入模具冷藏凝固。
2、橙色果冻: 鲜橙去皮,榨汁。 白凉粉,加热溶解后倒入模具冷藏凝固。 粉色果冻: 蜜桃取皮, 清水 柠檬汁,小火煮出粉色。 香草糖浆 白凉粉,溶解后倒入模具冷藏凝固。