大湘菜报·新湖南客户端 记者 何婷 图片 任胜强
湘菜作为中国八大菜系之一，历史悠远，特色鲜明，是中式正餐赛道中门店数最多的菜系，在全国各地都拥有众多拥趸者。菜系的发展带动了菜品的繁荣，市面上流行的湘菜菜品多达200多种，在这些琳琅满目的菜肴中，最为人们熟知和喜好的，似乎是辣椒炒肉和剁椒鱼头这两道菜，而如若要论名贵和高端湘菜，甲鱼则是毋庸置疑的代表，它是餐桌上一道味鲜又滋补的“硬菜”。
汉寿甲鱼肉质纯正、细嫩鲜美，是湖湘大地上的风味特产。近年来，汉寿县不断夯实甲鱼种苗繁育基础，大力推广生态养殖，汉寿甲鱼以品质和品牌赢得国内外市场。在甲鱼产业续写新时代传奇的同时，健康甲鱼体验这个点上也出现了“高光”。
一个成立三年的专注甲鱼产品的品牌，研发出了甲鱼菜品200余种，卖出甲鱼累计超过100万只，服务全国20多个省市超500家餐饮品牌……这个品牌就是不少业内人士熟知的“湘农甲”，而其升级品牌、中高端甲鱼连锁品牌——至尊甲也已正式开业，标志着全国首家健康甲鱼体验馆落地长沙。
欢腾的瑞狮舞出了湘菜人的欢庆，28台路虎巡游“惊动”了长沙市民……7月7日上午，位于万家丽路与远大路交汇处的至尊甲健康甲鱼体验馆，举办隆重的开业仪式，品牌创始团队、同行朋友以及媒体代表共同见证和分享这份喜悦。
至尊甲品牌创始人、湘菜大师朱利信在致辞说道：“随着餐饮市场的快速发展，人们对餐饮行业提出了更高的要求，‘以至尊之甲，敬至重之人’是至尊甲的核心宗旨。”大湘菜报总编辑、中国湘菜美食文化节总策划陈胜年出席该活动，他在致贺词时表示，甲鱼是湘菜中名贵和非常具有代表性的食材，体现了湘菜高端的一面，甲鱼产业有500亿之庞大，大有可为，希望至尊甲能把甲鱼这一湘菜食材传播得更好，把经典湘菜经营得更好。
