甲鱼，是我国民间餐桌上的大补之物，记得老底子普通百姓家都是逢年过节，或是哪家媳妇坐月子，哪家亲戚手术后补身才会吃，平常饭桌上挺少见；甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。
我倒是小时侯吃甲鱼的机会多些，那时候爸爸爱钓鱼，钓鱼的时候居然还常会钓到甲鱼回来吃，最有趣的一次记忆是我妈妈在河里洗衣服，居然游来一只硕大的甲鱼，被我妈一脸盆子给兜了回来，正好用家里最大号的砂锅炖了，那时候我很小，估计那顿饭是幼年印象中最美好的一顿，是我上幼儿园之前的事了，我居然还记得那个大砂锅里面那只甲鱼的样子。
这么好的甲鱼现在是吃不到了，现在的甲鱼即使是上面挂了铭牌的，也不如老底子的好吃。
