在快节奏的现代生活中，我们时常忽略了身体的细微需求，而食补正是我们日常保健中不可或缺的一环。今天，我要为大家介绍一款古老而神秘的红枣炮制大法——三蒸三晒红枣。它不仅保留了红枣的原始营养，还通过独特的制作工艺，使红枣的功效得到了极大的提升，成为现代养生的新宠。
首先，选枣是制作三蒸三晒红枣的第一步。灰枣因其肉厚核小、口感饱满而成为了首选。在挑选时，我们可以轻轻捏一捏，选择那些偏硬的灰枣，这样蒸出来的红枣口感会更好。
接下来，就是制作步骤了。红枣需要清洗干净，可以加点面粉揉搓后用清水冲洗，然后放入盘中铺开铺平。随后，就是三次的蒸晒过程。每一次蒸晒，都是对红枣的一次小小的发酵和增效反应。经过三蒸三晒后的红枣，从凉性转为温性，糖分得到了充分转化，营养成分更容易被人体消化吸收，而且枣皮也不伤胃。
