炸的很干的肉怎么做,已经炸过的肉怎么做好吃

干烂肉教程。

·花椒、大料冷油下锅，小火炸黄捞出。

·生姜爆香，先下肥肉煸出油，再下瘦肉炒至肉基本变色。

·加入高度白酒、辣椒、蒜末、醋、老抽、十三香、胡椒粉，出锅加盐，加早盐容易糊锅，不拉不拉赶快出锅。

简单干烂肉。