这些天太闷热了，都没心思做饭，糊弄了好几天，吃素把肚子都吃“寡”了，咱们来点儿肉吧！快把肉丸子端上来，炸一回能吃3、4天，好吃又省事。
肉馅中放点儿胡萝卜，油脂与胡萝卜素充分结合，转化为维生素A，对视网膜和皮肤都有好处，同时还能减少肉的摄入量，解馋的同时不忘健康和营养。
炸好的肉丸子趁热吃，外酥里嫩特别香。凉后放保鲜盒密封，冰箱冷藏保存，1周内吃完。实际上哪用得了1周啊，3天就吃光了！
除了直接吃，还可以搭配着其它食材做炖菜、炒菜、煮汤。所以，此篇文章分两部分——炸肉丸子&白菜丸子炖粉条。
---【炸肉丸子】---
【主料】 猪肉馅1000克，胡萝卜500克，菜籽油适量
【调料】大葱半根，姜1块，鸡蛋2个，盐6克，酱油20克，蚝油20克，料酒20克，淀粉80克左右
【制作】
1. 备料：猪腿肉剁成有小颗粒的肉馅，胡萝卜削皮洗净；
