2. 胡萝卜、大葱、姜切块，用料理机打碎；
3. 肉馅、胡萝卜、【调料】同入大盆；
4. 用手混合均匀，淀粉少量多次加入，馅料搅拌至有点粘手状态；
5. 烧一锅热油，放一点馅料入油锅，2、3秒后迅速浮起来说明油温够了，肉馅挤成丸子入锅，一锅放20多个，表面金黄色捞出，将剩余馅料分次炸完；
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