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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
小孩对火腿肠是没有免疫力的，一看到就非吃不可，我家的也不例外，怎么办了，只有自己在家做的才是干净又卫生的，吃着也放心，今天来分享一个—自制火腿肠的做法，做法简单，学会了就可以经常做了，那么选用肉质也有讲究的，很多朋友都以为当然是前腿肉最好了，那就错了，一起来看看选用的食材吧~
【准备的食材】
每次希希放学回家都嚷嚷着要买“火腿肠”于是大人的第一反应是“肉质”的问题啦！还是在家做吃得放心，今天准备了一块“后腿肉”，做火腿肠就是要选用后腿肉来做，配菜有：玉米淀粉、生粉、鸡蛋一个、葱花适量等。
第一步：先把后腿肉的肥肉和皮去掉用来炒菜，把瘦肉剁成肉泥，肉要剁细一点。
