栗子南瓜是从泰国引进的印度类型南瓜,相比于很多普通的南瓜品种,栗子南瓜比较“丑样”,瓜皮长着和苦瓜一样的条瘤,有点像鳄鱼皮,也被俗称为鳄鱼南瓜。 虽然外表看似坚硬,但是栗子南瓜的口感很“粉”,带有栗子香味,尽管瓜皮丑,但完全不影响它的口感,吃的时候不用削皮,而且越接近表皮的部位,品质越好,煮食的关键就是要煮熟透、煮软。
By 楚楚小厨
用料
- 栗子南瓜 半只
- 食用油 适量
- 盐水 适量
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、挑选成熟度比较好的栗子南瓜。
2、切成两半,想吃多少切多少!去掉瓜子,用刷子把瓜皮刷洗干净,这种南瓜可以连皮吃的。