草莓泡芙，美味卡仕达酱，大大的草莓，喜欢得不行！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 卡仕达酱：
- 牛奶 260g
- 黄油 15g
- 细砂糖 60g
- 蛋黄 4个
- 香草精 几滴
- 玉米淀粉 20g
- 泡芙酥皮：
- 低筋粉 45g
- 黄油 40g
- 红曲粉 5g
- 糖粉 40g
- 泡芙材料：
- 低筋粉 60g
- 细砂糖 10g
- 黄油 45g
- 牛奶 90g
- 草莓 适量
做法步骤
1、准备红曲酥皮，温室软化的黄油中加入糖粉、红曲粉、低筋粉，混合均匀。
2、揉成长条圆面团，放入冰箱冷藏1小时。
3、准备做卡仕达酱，牛奶、黄油、蛋黄、玉米淀粉、糖，香草精，搅拌均匀。
