最近发现珍珠奶茶这个老江湖有了新的发展——慕斯蛋糕，松饼都莫名其妙变成了珍珠奶茶口味， 这个过气网红似乎又再次火了起来。其实很多所谓的网红都是由某种常见的美食变化过来的， 例如毛巾卷是从千层蛋糕和班戟演变而来，脏脏包是从可颂演变而来， 而脏脏包又演变出脏脏咖啡，脏脏蛋糕等等， 所以当过气的它们一改往日的常态，大家又开始迷恋起这种美食。 按照这种套路，我将过气的珍珠奶茶和钵仔糕这两款街头美食组合在一起， 一款可以嚼的“奶茶”就诞生了！
By Soft-妮 【豆果美食官方认证达人】
用料
- # 珍珠部分
- 木薯淀粉 50g
- 可可粉 5g
- 红糖 10g
- 水 50g
- # 钵仔糕部分
- 粘米粉 70g
- 木薯淀粉 20g
- 澄面 10g
- 纯牛奶 100g
- 水 200g
- 普洱茶 3g
- 赤砂糖 30g
做法步骤
1、先制作珍珠，10g红糖加50g水煮至融化。
2、关火后趁热倒入木薯淀粉和可可粉。
