第二步：将冬瓜清洗干净之后，先削去外皮，再将瓜瓤去掉，接着将冬瓜切成小薄片，放入砂锅中，撒上少许食盐，搅拌均匀，铺平，在砂锅里垫底！
第三步：起锅加油烧热，油可以稍微多一点点，然后将大虾放入锅中，中火翻炒，炒至大虾转色，炒香后盛出装盘备用！
第四步：大虾盛出之后，锅里炒过大虾的虾油加热，然后将剁碎的大蒜，放入锅中，小火炒香，再加入少许食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再次翻炒均匀，盛出备用！
第五步：将大虾一个一个的摆到砂锅冬瓜上面，摆放整齐，摆成一个圈，然后将炒香的蒜蓉，均匀的铺到大虾上面，然后盖上锅盖，放到煤气炉上，大火煮5分钟，煮好后再焖3分钟即可！
