骨头烧笋汤做法家常,骨头竹笋汤的做法大全家常

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-21 10:09:04

骨头烧笋汤做法家常,骨头竹笋汤的做法大全家常(1)

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、冬笋去外皮后,在沸水里煮5分钟去除涩味,切块备用

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2、排骨洗净,冷水下锅,水沸后捞出即可

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3、另起一锅水,水开后,将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出

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4、所有食材倒入锅中,加入清水2L,加入姜片和葱结,大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦

小贴士

这个分量为4-6人量

冬笋的营养功效

1.止血凉血

冬笋含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

2.通便

具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。

3.养肝

冬笋富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4.消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

5.健脾

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

6.清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

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