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杏鲍菇是我非常喜欢的一道家常食材，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。杏鲍菇不仅可以用来炒、烤或煲汤，其实，把它做成凉拌菜也是非常不错的。
今天做的这道手撕杏鲍菇特别入味、好吃，绝对是一道开胃的下饭菜。喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【手撕杏鲍菇】
1.杏鲍菇两个，用清水洗净。用手撕成长条。用手撕开的杏鲍菇切口处不规则性，所以比较入味。
2.青椒一个，去籽后切成宽条，红椒半个去籽切成宽条，有青有红，这样配色比较好看。
3.大蒜四粒，切成薄片，生姜切成薄片，葱白切成马蹄片，抓入一把红干椒。
