炒鲍菇怎么做好吃,炒杏鲍菇做法大全

4.下面，我们把杏鲍菇过一下油，锅内烧油，油烧至五成热（微微冒烟），倒入撕成条的杏鲍菇，开中火炸20秒钟，炸至变软后捞出控油。

5.下面，我们开始烹饪，锅内留底油，倒入葱姜蒜，和红干椒，开中火炒出蒜香味，加入豆瓣酱，一定要炒出豆瓣酱的红油。

6.倒入杏鲍菇，快速翻匀，加入生抽，蚝油，提一下鲜味，快速翻炒，化开蚝油，倒入青红椒，继续翻炒。

7.倒入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，再次掂锅翻炒后，化开调料后，勾入一点水淀粉，淀粉遇热很快糊化，更容易入味，开大火收汁起锅装盘。