古人没有烤箱怎么做月饼,古代月饼的制作方法

如果嫌用炭火烤月饼太麻烦，那就可以试试蒸月饼。在做蒸月饼之前，首先得把糕粉给蒸熟了，有点像我们如今的冰皮月饼的做法。

古代装月饼大多采用的是——食盒。古代食盒主要由竹木、珐琅、漆器打造，其中尤以木质的居多，如紫檀、黄花梨、鸡翅木、酸枝邓文米西米以及色泽光润的硬木食盒等，保存得当可经久不朽。