糯米和面粉夏天独特新做法,手不沾面,柔软又筋道,在家就能做。糯米想必大家都吃过,味道香糯可口,比大鱼大肉都棒极了,还可以滋补养颜,是一种老少皆宜的纯天然食物。今天就给大家做一道发面饼的新做法,一碗面粉一碗糯米粉配合着做,做出来的饼弹性很大,而且暄软不回缩,下面我们开始制作。
准备食材:
普通面粉、糯米粉、白糖、酵母粉、温水、白芝麻、食用油
具体做法:
1.准备150克的面粉,150克糯米粉,放入20克白糖,三克酵母粉,用200毫升的温水和面,借助打蛋器打到没有颗粒,捞起来有细线的时候,密发饧发至两倍大。
2.电饼铛预热刷油,倒入饧发好的面糊,撒入适量白芝麻,表面淋上少许油,盖上盖子焖上大约2分钟。
3.现在可以看到饼已经定型了,然后翻面再焖1分钟,手指按压可以迅速弹起的时候,饼就烙好了。
4.因为加了糯米粉的缘故,所以这款发面饼的弹性和口感非常好,和好面糊冰箱低温发酵,第二天早晨三四分钟就能做好,喜欢就赶紧在家试试吧。