潍县春卷就是常说的卷煎、鸡蛋卷，潍县人每年春节家宴必不可少的一道凉菜，我小时候家里拿春卷和香肠拼盘，中间摆放香肠、周边摆一圈春卷非常漂亮，勾足食欲。潍县的卷煎和其他地方的有所不同就是增加了海鲜制品（应该是金钩海米、海参），现在的潍县卷煎基本加入海米和木耳。我根据家里的食材做一道潍县卷煎喜欢大家能够喜欢
By 潍县里不是厨师的伙夫
用料
- 精肉 500g
- 姜末 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 五香粉 3勺
- 金钩海米 适量
- 鸡蛋 8个
- 干贝 适量
- 香油 2勺
- 紫菜 适量
- 花生油 适量
做法步骤
1、开水泡发海米干贝
2、泡发好的海米干贝剁碎
