正宗猪油烧豆腐的做法,猪油炒豆腐做法

五花肉60克，剁成五花肉粒，放在盆中。

大蒜拍扁切成蒜末，放在碗里，生姜切成姜末，放在碗里，小米椒两个切成辣椒圈，与蒜末，姜末放在一起。

食材准备好以后,我们先给豆腐焯一下水，锅内烧水，放入豆腐块，加入一勺食盐，加入食盐可以给豆腐入底味，也能防止豆腐煮烂，焯水一分钟左右，倒出沥干水分。

接下来，我们开始烹饪，锅中烧油，倒入五花肉粒，煸炒出猪油。