夏天最好的感觉
也许是
一丝掠过的清风
也许是
一句真情的表白
亦或是
喝上一口冰冰爽爽的霸气芒果茶
这就是真真切切的幸福
现在的气温逐步升高，属于饮品店的旺季现已到来，无论是源头厂家、还是门店经营者，水果茶肯定是大家都着手准备的一大重要方向。
随着水果茶的发展趋势，综合水果茶在17年全面开花，各大连锁品牌都在推广，它带给消费者的不仅是不同风味的口感，还有一种创新的新鲜体验感。
市场中更考验单一水果茶？
其实，单一水果茶考验的是水果与茶汤香气、口感的搭配。比如霸气橙子、霸气草莓等单品水果茶，就要让人第一口喝起来就能明显尝到橙子味、草莓味。
但，在2019年夏季开始，一些大品牌在水果茶推新方面就有一个大的转变，着重推广单品水果茶，而在综合水果茶方面，大多数饮品店都只停留在去年的新品上，没有过多的去研发和创新，甚至都已下架。
以奈雪の茶为例，霸气系列水果茶推出荔枝、杨梅、草莓、水蜜桃、芒果等，这一波单品水果茶推新也带动了其他品牌，在推新品也专注于单品水果。
当然，单品水果茶之所以热度上升，跟综合水果茶恰恰相反，消费者在购买前是第一时间知道这是一款什么风味的水果茶，自己是否喜欢，因为是单一水果风味，很快可以在消费者心中留下记忆点，而不是冲着多种可以吃的水果去购买的。
之前小编为大家分享过霸气橙子的做法，今天，我们要做的是“霸气芒果”。
霸气橙子做法（直接点击文字查看）：
霸气橙子“霸气”来袭，制作超简单，高颜值还超有料！
综合水果茶更讲究搭配
综合水果茶考验茶汤的承载度与多重水果的融合，综合水果茶因含有多重水果，若想做出有明显风味，确定酸甜香气等。
以某款水果风味为主打，让其他水果起到增加颜值、增加香气、增加分量、增加咀嚼感的作用。
比如西柚片提高颜值，百香果增加咀嚼感、柠檬提升香气、西瓜增加分量。
但对于市场来说，综合水果茶虽然很丰富，但是多少会有消费者不喜欢的某一种水果在里面，即使只是装饰，也容易在消费者心中成为拒绝购买的直接原因。
