南瓜泥怎么做才不会硬,南瓜泥要怎么做才能软烂

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-21 22:22:03

如果你家南瓜多,如果你也喜欢自己做面包,真的建议你试试这款南瓜吐司,好吃又好看哈!做了保你不后悔。

所需食材:面包部分:面包粉540克,南瓜泥130克,牛奶280克,鲜酵母19克,鸡蛋45克,白糖50克,奶粉16克,盐6克,黄油50克。

馅儿料:南瓜泥80克,奶油奶酪80克。(如果爱吃甜的也可以再加点白糖)

所用面粉是新良日式面包粉,所用吐司模具为阳晨1000克模具。

制作过程:

南瓜泥怎么做才不会硬,南瓜泥要怎么做才能软烂(5)

1先把所有食材都准备好放在一起,所用的牛奶南瓜泥和鸡蛋都是冰箱冷藏过的,避免揉面时面温过高。(即便是冬天也要防止暖气好室温高,有必要时也要用冰袋。)

南瓜泥怎么做才不会硬,南瓜泥要怎么做才能软烂(6)

2把面包部分的食材除黄油以外都放在厨师机揉面盆里,如果没有鲜酵母就用8克耐高糖干酵母代替。

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3然后用厨师机一档先把干湿食材混合均匀,再改高速揉面大概5分钟,能拉出粗膜即可。​

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