3、加入蛋黄搅拌吸收后,再加入蛋清,继续顺时针方向搅至肉馅粘稠有弹性,将馅料放入密封容器,冷藏30分钟再使用,让馅料充分吸收水份
4、将馄饨皮放在手掌,包入15g左右馅料对角捏起来,再把两边捏起形成一个元宝形状
5、调制红油酱汁,将4g生抽、1g糖、6g油泼辣子、10g醋、适量芝麻油、4g蒜末混合均匀
6、煮一锅清水,待水沸腾后放入抄手,中火煮3分钟,捞起放入红油酱汁里搅拌均匀
3、加入蛋黄搅拌吸收后,再加入蛋清,继续顺时针方向搅至肉馅粘稠有弹性,将馅料放入密封容器,冷藏30分钟再使用,让馅料充分吸收水份
4、将馄饨皮放在手掌,包入15g左右馅料对角捏起来,再把两边捏起形成一个元宝形状
5、调制红油酱汁,将4g生抽、1g糖、6g油泼辣子、10g醋、适量芝麻油、4g蒜末混合均匀
6、煮一锅清水,待水沸腾后放入抄手,中火煮3分钟,捞起放入红油酱汁里搅拌均匀
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.