17. 时间到了加入食盐，味精简单调味，继续大火收汁
18. 然后倒入准备好的盆或是其他容器中
19. 撒上葱花点缀，美味即享
温馨提示：
1、 茄子洗净去蒂，不用去皮切成滚刀块，加入食盐抓匀静置5分钟
2、 鸡块凉水下锅，加入葱段，姜片，料酒大火煮，一定要撇去表面的浮沫
3、 将鸡块翻炒均匀，加入葱姜蒜和八角爆香，加入老抽上色
4、 加清水或是高汤都可以
5、 木耳中加入白糖，再加入清水3分钟就能泡好
6、 红薯粉条可以提前泡好，也可以直接煮，直接煮时间会长一下
7、 茄子，木耳下锅炖15分钟就可以了
茄子，鸡块，木耳，粉条一起炖，鸡块咸香入味，茄子软烂，粉条不坨不粘连，汤汁还能泡米饭呢，当然配馒头也是可以的。现在天冷了，炒几个菜会容易凉，可以这样乱炖着吃，好做好吃一点不油腻，希望您能够喜欢。
