冲鸡蛋水加香油的危害,喝开水冲鸡蛋放香油的好处和坏处

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-22 04:26:13

声明:本文内容均引用权威医学资料结合个人观点进行撰写,文未已标注文献来源及截图,请知悉。

“奶奶,你为啥早晨总是用开水冲鸡蛋喝呢?”63岁的赵奶奶在儿子家帮忙照看孙女,帮助准备三餐。最近一段时间,赵奶奶听老姐妹说起,如果能长时间坚持“开水冲鸡蛋滴香油”喝下一碗,对身体好处多多,自己也开启了“小灶”,以此当早餐。

每天清晨,当第一缕阳光穿透薄雾,轻轻拂过老屋的瓦檐时,赵奶奶便开始了她的一天。她总会早早地起床,穿上那件洗得发白的蓝布围裙,走进厨房。为祖孙俩准备一顿简单却充满爱意的早餐,而这份早餐,便是赵奶奶独有的“开水冲鸡蛋”。

每当小杰揉着惺忪的睡眼走进厨房,总能闻到一股淡淡的蛋香与热气交织的温馨气息。

冲鸡蛋水加香油的危害,喝开水冲鸡蛋放香油的好处和坏处(1)

“奶奶,又在做开水冲鸡蛋啦?”小杰兴奋地喊道,眼睛里闪烁着期待的光芒。

“是啊,我的小馋猫,快来尝尝奶奶的手艺。”赵奶奶笑着回应,手里的动作丝毫未停。她先是从灶台上提起那壶刚烧开的沸水,缓缓倒入碗中,再轻轻敲开一枚新鲜的鸡蛋,让那金黄色的蛋液如丝般滑入沸水中。接着,她用筷子迅速搅拌,直到蛋液完全散开,与开水融为一体,变成一碗色泽诱人、香气扑鼻的开水冲鸡蛋。

不过,好吃是好吃,吃的多了,连5岁的孙女看到奶奶总是这样喝,都好奇原因。

大家应该也曾接触过,尤其是很多中老年人都有过“开水冲鸡蛋加香油”的经历,那么,大家想一想,这种搭配是否真的对身体有益呢?

冲鸡蛋水加香油的危害,喝开水冲鸡蛋放香油的好处和坏处(2)

“开水冲鸡蛋”滴香油,喝了真的对身体有益吗?

开水、鸡蛋、香油这三个关键词中,开水并没有明显的特色,而鸡蛋和香油是给人体带来好处主要部分。接下来我们就一起来深入探索一下,这种饮食搭配是不是真能给我们带来益处呢?

从“开水冲鸡蛋”中的营养成分来看,适当食用确实能给身体带来一些潜在益处,比如说以下三点:

潜在益处1:保护大脑发育

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,蛋白质是由氨基酸组成,而很多人或许并不了解,像谷氨酸、甘氨酸牛磺酸类氨基酸是合成大脑神经递质的关键,神经递质负责传递大脑的信息,影响着我们的思维、情绪和记忆。

并且,鸡蛋黄中富含“胆碱”物质,这类营养素是乙酰胆碱前体,乙酰胆碱属于神经递质的一种,对于学习和提高记忆都是非常重要的。

冲鸡蛋水加香油的危害,喝开水冲鸡蛋放香油的好处和坏处(3)

香油,也能起到辅助维护心血管健康的作用,这又是为什么呢?

原来,香油中含有亚麻酸油酸等不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸也就是我们所说的“健康的脂肪”可以帮助降低血液中的“劣质”胆固醇水平,从而达到维护心血管健康状态的目的。

而大脑的氧气和营养物质供应,都需要心血管提供相应“技术”支持,所以心血管健康对大脑功能运行也是非常重要的。

此外,香油中还含有芝麻酚、维生素K等物质,这些能在一定程度上中和自由基,减少氧化应激,从而预防脑细胞损伤和慢性疾病的出现。

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