怎样判断螃蟹新鲜程度,螃蟹怎么看是不是熟了

蟹酱炒鸡蛋

食材：石蟹 葱 鸡蛋 油

做法：

1、将石蟹斩成小块，用石磨磨成蟹酱，腌制好备用；

2、将葱末、鸡蛋倒入蟹酱中，搅匀；

3、锅内放油、蟹酱，中火炒制5分钟左右，将水分炒干、炒香即可。

南方大闸蟹清蒸鲜味足，变身秃黄油，拌面拌饭唇齿留香；北方桑拿梭子蟹蒸出原汁原味，化身蟹酱，裹上煎饼味更浓。

秋天螃蟹这么吃，美味~

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