炒方便面在家也能做。
·先准备一块方便面、一根火腿肠，把火腿肠切成片，装盘备用。
·再准备一些豆芽、一把上海青、一个土鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，放少许食用盐，搅拌均匀，放旁边。
·起锅烧水，等水烧开后放入方便面，等方便面煮开的时候立马捞出，这里不要煮太久，影响后面口感。
·然后过一下凉水，放入盘中，再加上一勺食用油，用手抓一抓，抓拌均匀，这样可以避免方便面粘在一起。
·食材都备好，热锅起油，晃动一下锅，待油受热均匀后，就倒入鸡蛋慢慢煎，然后煎另一面。
·待鸡蛋煎的差不多的时候，把鸡蛋用铲子捣碎，再加入火腿肠和上海青，撒上豆芽，持续翻炒。
·这个时候就可以加一点生抽，然后把之前过油的方便面也滴入几滴，生抽为了上色，搅拌均匀，倒入锅中，撒上一勺孜然粉，再加上半包方便面调料，加上方便面酱料，然后滴入几滴麻油，倒入少许十三香，这里就不要再加盐了，否则最后会很咸，继续翻炒均匀，这样子就可以了，然后装盘。
以后再也不用去夜市买了，晚上不知道吃什么，你也试试。整个过程是不是很简单？谢谢观看！
