蛋饺蒸着吃还是煮好吃,蛋饺的正确蒸方法

6. 加了水淀粉的蛋液充分搅打均匀。蛋液一定要搅打均匀，打不均匀的蛋液做出来的蛋饺会有一块块白色的蛋白，影响美观~~

7. 电饼铛开低档烧热，刷少许食用油，或者拿厨房纸蘸油擦一下锅，让锅里有些油，防止蛋液下锅后粘在锅上，然后开舀一勺蛋液在电饼铛中，用勺子底部划个圆圈摊开，形成一个圆形的蛋皮。基本上就是图上那种茶匙，一茶匙蛋液摊一张蛋皮。

8. 蛋液稍稍凝固的时候，取适量肉馅放在蛋皮上。

9. 用筷子夹起蛋皮盖住肉馅，形成一个半圆形饺子状。趁蛋液还没完全凝固时用筷子在蛋皮四周轻轻按压几下，让两边的蛋皮粘合在一起，然后给蛋饺翻个身让它另一面再烘一下。