什锦肉包
材料：面粉、豌豆、猪瘦肉、牛肉、芽菜末、午餐肉、猪肥膘肉、白糖、炼乳、酵母少许。
1.面粉里面加入清水、炼乳、白糖和酵母揉成面团，饧面几个小时。
2.准备适量的午餐肉、猪瘦肉、牛肉、猪肥膘肉，处理干净改刀切成小粒，适量芽菜泡水，捞出来切成碎末，一起拌在一起即成馅料。
3.饧好的面团，揉匀排气，揪剂子，擀成片，包入制好的馅料，上笼蒸熟即可出锅，美味即成。
时辰包子
1.将猪板油切丁，调入盐、料面、面粉、菜籽油搅拌均匀制成独特的馅料。
2.用老面发好的面搭碱，揉匀，搓条，揪剂子，擀皮，包馅儿，提花纹，上笼屉旺火蒸熟即可。
酸汤饺子
1.做酸汤饺子主要是调汤，材料有岐山香醋、油泼辣子、紫菜、虾米、葱花、香菜、姜丝、盐、酱油、味精、鸡精。
2.油泼辣子制作：富平干辣椒清洗干净，起锅烧油，倒入干辣椒，辣椒小火炒至酥香，出锅用石臼捣碎，盛入盆中，撒入适量脱皮白芝麻、淋点白酒搅拌均匀，起锅烧菜籽油，再加点猪油，烧至冒大烟，再略降温，下入葱段、姜片、洋葱炸至金黄捞出，下入八角、桂皮、香叶、草果、白芷、良姜（香料先洗净，再用酒泡一下。）分次泼入辣子面里面，盖盖闷一天即可调用。
3.调碗底，碗中加入少许盐、酱油、鸡精、味精、虾米、紫菜、姜丝，油泼辣子。
4.起锅烧水，下入包好的饺子，点三开，饺子翻肚飘起即可出锅捞入调好料的碗中。再舀2勺滚烫的饺子汤，（先可以用老母鸡熬的鸡汤，味道更鲜美。）撒上葱花、香菜、热腾腾又酸辣的的酸汤饺子就做好了。
5.吃酸汤饺子的时候可以再来几瓣大蒜，老陕的味道，吃饺子喝酸汤，酸辣暖胃，美滴很。
白面碗饦
1.盆中加入面粉、少许的土豆芡粉，加入清水，顺着一个方向搅成酸奶稠稀的面糊，醒发20分钟，加点清水再次搅匀。
2.盘子上刷油，舀一勺面糊，上锅蒸10分钟，即可出锅冷却。
3.切成自己喜欢的形状，调入蒜水、油泼辣子、香料水、酱醋水、熟芝麻、熟花生碎、韭菜、即可食用。也可以调入自己喜欢的料水。
